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[M&B 신간 ②] 친환경 아줌마 꼬물댁의 후다닥 밥상 2006-01-09
친환경 아줌마 꼬물댁이 자연의 맛을 담아 만든 요리 196
지은이 임미현/ 페이지 264쪽/ 정 가 12,000원/ 구입 문의 02-755-5148

요리는 자고로 쉽고 간단하면서 맛도 있고 건강에도 좋아야 한다고 생각하는 꼬물댁이 참 쉬운 요리들만 모아 모아서 요리책을 냈다. 꼼지락꼼지락 하는 요리 초보들도 한 번에 따라할 수 있을 만큼 쉽고 간단한 요리들이다.

요리 하나 만들기 위해 별스러운 재료를 구입할 필요 없고, 화학조미료나 인스턴트 소스를 사용하지 않고 항상 집에 있는 된장, 고추장, 간장 등 평범한 양념들과 냉장고 속의 식재료를 가지고 뚝딱뚝딱 밥상을 차릴 수 있는 노하우를 세세하게 일러 준다. 들어가는 재료도 소박하고 만드는 방법도 간단하니 건강에 안 좋을 수 없다.

기본적인 국, 찌개부터 반찬, 밑반찬, 김치, 별미요리, 명절 음식, 간식까지 담아 끼니때마다 찾아오는 먹을거리 걱정을 확실히 덜어 주는 요리책. 소개하는 요리마다 어떻게 하면 좀 더 간단히, 좀 더 건강하게, 좀 더 맛있게 만들 수 있는지를 한바탕 수다 떨듯 몽땅 풀어 놓아 서툰 요리 초보들에게 특히 도움이 된다.

스피드, 맛, 건강… 세 가지를 동시에 만족시키는 요리
●냉장고 속 재료로 충분한 요리들
다른 요리책과 달리 듣도 보도 못한 이상한 소스나 별스러운 양념들과 재료들은 찾을 수 없습니다. 어느 집에나 있는 평범한 양념들과 냉장고 속 재료로 뚝딱 만들어 먹을 수 있는 요리들을 담았습니다.

●기초에서 별미까지 365일 풍성한 식탁
국, 찌개, 매일 반찬, 밑반찬, 김치 등 매일 식탁에 올라오는 기본 요리들부터 주말에 온 가족을 즐겁게 해 줄 별미들, 귀찮을 때 다른 반찬 없이 한 그릇으로 뚝딱 먹을 수 있는 일품요리들, 출출할 때 간단히 먹을 수 있는 간식, 명절이나 제사 때 꼭 올려야 하는 요리까지 총 196가지를 실었습니다.

●for kids는 아이를 위한 요리
for kids라고 붙여진 박스는 아이를 위한 요리입니다. 어린아이가 있는 집인 경우 매운 음식은 아이가 먹기에 적당하지 않지요. 얼큰한 전골, 매콤한 볶음 등을 할 때 같은 재료로 아이 입맛에 맞게 만들어 주는 요리입니다. 아이가 없다면 같은 재료로 또 다른 맛의 요리로 해 먹을 수도 있습니다.

●왕수다 꼬물댁의 요리 노하우가 풍성
요리를 처음 하는 초보 주부들을 위해 요리의 기초가 되는 정보들, 재료의 맛을 살리는 노하우, 손질하는 요령 등을 자세하게 풀어 놓았습니다.

●비디오처럼 보는 과정 사진
요리의 처음과 끝을 사진으로 확인할 수 있어 누구나 쉽게 따라할 수 있습니다. 그대로 만들다 보면 너무나 간단해서 놀라고, 너무나 맛있어서 또 한 번 놀랄 겁니다.

●요리의 재료는 4인분 기준
이 책에 실린 요리의 재료 분량은 4인분을 기준으로 하였습니다. 간혹 4인분이 아닌 경우에는 재료 아래에 따로 표시하였습니다.

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